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包饺子(芹菜肉饺子和韭菜鸡蛋饺子)  

2010-11-17 18:27:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:超市买铰好的猪五花500克,芹菜500克,韭菜300克。

饺子面1000克、鸡蛋六个、.粉丝约150克
葱姜末、辣椒、酱油、盐、味精、色拉油、香油、各适量。

包饺子(芹菜肉饺子和韭菜鸡蛋饺子) - 军母 - 军母的新博客
洗净晾干待用的芹菜。
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洗净晾干待用的韭菜
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包饺子(芹菜肉饺子和韭菜鸡蛋饺子) - 军母 - 军母的新博客
 六个鸡蛋芹菜馅放两个,另外四个煎成蛋饼切碎放在韭菜馅里
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制做过程:
1超市买来,剁碎五花肉500克,芹菜和韭菜洗净凉干切碎,粉丝水泡过切碎.
2.将50克色拉油倒入锅内加热后稍凉片刻后、(韭菜馅不用加肉馅)加入肉馅,芹菜、粉丝,葱姜末、盐、味精、色拉油搅匀成馅。
3,面粉加凉水和成饺子面,饧半小时后做成剂子,擀成饺子皮,包上肉馅,放水中煮熟。
4,食时帮蒜切碎酱油、醋、香油调匀一起上桌沾着吃。
特点:这样做出的饺子可使汁多,肉馅鲜嫩可口,
如果用其它出水多的菜还需要将水拧干才行.
依个人喜好自个儿掌握,方法就是这样子的~
还有如果当天吃不完,可以放在冰箱内速冻,随时吃随时拿都可以.  
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包饺子(芹菜肉饺子和韭菜鸡蛋饺子) - 军母 - 军母的新博客
 切碎的芹菜
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拌好待用的芹菜馅
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切碎的韭菜
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 煎成蛋饼切碎准备放在韭菜馅里的
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 拌韭菜馅
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 瞧老娘吃得有滋有味的。
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